Тринатрийфосфат в промышленности и в быту

Тринатрийфосфат или трифосфат натрия — трёхосновная соль ортофосфорной кислоты. Химические свойства тринатрийфосфата (рациональна формула Na₅P₃O₁₀) обусловлены наличием в молекуле пяти активных положительно заряженных атомов натрия. Они стремятся поменять фосфатные комплекс P₃O₁₀ на гидроксильные группы OH, что обуславливает формирование щелочной среды. Вещество является эффективным консервантом и стабилизатором пищевых продуктов. В международном перечне пищевых добавок Codex Alimentarius трифосфат натрия обозначается как добавка E451. Родственный монофосфат NaPO₃ проходит под индексом E450.

Пищевая индустрия

Особая ценность продукта для пищевой промышленности обусловлена способностью фосфатов поглощать животные мышечные белки актин и миозин. Добавка трифосфата натрия в рыбные и особенно в мясные продукты делает их менее жёсткими.

Применение в бытовой и промышленной химии

Второй сферой, где востребован тринатрийфосфат, является производство средств для стирки, домашней уборки, клининга, очистки производственного оборудования.

Здесь тринатрийфосфат выступает как эмульгатор жиров растительного, животного и синтетического происхождения. Сам он очищающими способностями не обладает, и потому всегда идёт в комплексе анионными или неионогенными поверхностно-активными веществами.

Трифосфат натрия включён в рецептуры

• Стиральных порошков
• Гелей для стирки
• Таблеток для посудомоечных машин
• Средств для очистки топливных систем и двигателей автомобилей
• Продуктов для промывки посуды, тары, установок, резервуаров

Вещество используют в качестве пластификатора в производстве керамики и стекла, красителей и некоторых других товаров. 

В промышленных количествах тринатрийфосфат фосфат получают путём взаимодействия ортофосфорной кислоты с карбонатом натрия с последующей конденсацией малорастворимого осадка Na₅P₃O₁₀.

Меры предосторожности

Применение тринатрийфосфат в пищевой индустрии и в быту строго регламентируется. Передозировка может привести к заболеваниям почек и развитию остеопороза ввиду способностью фосфатов связываться с ионами кальция в организме.

Тринатрийфосфат купить оптом

Компания «Альфахимсинтез» предлагает выгодно купить пищевой и технический тринатрийфосфат на условиях самовывоза со складов в Москве и Дзержинске. Также мы отправим химическое сырьё по железной дороге и силами транспортных компаний в любой город России и в ближнее зарубежье.