Основное называние: Хлорид натрия
Синонимы: поваренная соль, каменная соль, столовая соль, натрий хлористый.
Международное название: Sodium Chloride, table salt.
Химическая формула: NaCl.
По чистоте делится на четыре сорта. Самая чистая соль Экстра содержит 99,7% NaCl. Соль высшего сорта – 98,2%, первого сорта – 97,5%. Поваренная соль второго сорта допускает содержание 97% хлорида натрия. Чем ниже чистота соли, тем сильнее ее цвет может отличаться от белого за счет присутствия других минералов.
Роль в питании
Пищевая соль – древнейшая приправа к пище. Ионы Cl- жизненно необходимы для функционирования центральной нервной системы, ионы Na+ отвечают за водно-солевой баланс, стабильную работу сердца и почек. Дневная норма хлорида натрия для взрослого человека – 4-6 г. Хронический недостаток или превышение этого объема ведет к серьезным дисфункциям в организме.
Добыча соли
Пищевую поваренную соль в промышленных масштабах добывают путем:
• Выпаривания из морской воды
• Выпаривания из воды соленых озер и подземных источников
• Переработки открытых минеральных залежей на местах высохших водоемов
• Переработки минерала галита, запасы которого располагаются под землей в районах доисторических морей
Качество пищевой поваренной соли регламентируется ГОСТ Р 51574-2000.
Применение
Пищевая поваренная соль используется как:
• Специя, реализуемая конечным потребителям для улучшения вкусовых качеств блюд и обеспечения потребностей в ионах натрия и хлора
• Ингредиент для добавления в полуфабрикаты и готовые продукты на стадии промышленного производства и приготовления на предприятиях общепита
• Ингредиент кормов для животных
• Консервант для увеличения срока хранения скоропортящихся продуктов (раствор NaCl крепостью 10-15% обладает бактерицидным эффектом)
• Добавка в жидкие моющие средства для повышения вязкости и гомогенности раствора
В химических лабораторных исследованиях хлорид натрия используется как источник получения соляной кислоты и гидроксида натрия.
Поставки
Оптовые партии хлорида натрия удобнее заказать с главного склада компании «Альфахимсинтез» в Дзержинске. Небольшие партии пищевой поваренной соли для пищевого производства или расфасовки в потребительскую тару вы можете купить со склада в Москве. Отгружаемый пищевой хлористый натрий обеспечен сертификатом качества и заключением лаборатории ООО «Альфахимсинтез» о чистоте, содержании примесей и соответствии ГОСТу.
Подробнее
Чистая поваренная соль представляет собой белые кристаллы без запаха и с характерным вкусом.
Температура плавления: +801°С.
Температура кипения: +1465°С.
Плотность: 2.165 г/см3.
Молярная масса: 58.44 г/моль.
Растворимость в воде – 35,9 г/100мл. При нагревании увеличивается незначительно (39 г/100мл при +100°C). В спирте хлорид натрия растворяется плохо (1,75 г/100 мл), то же самое можно сказать и о других органических растворителях.
Выберите товар и фасовку, добавьте их в корзину.
Перейдите в корзину.
Укажите ваши данные. Указывайте актуальный номер телефона и почты, а также ваше ФИО.
Ожидайте наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Оплата только по безналичному расчету через банк.
Мы можем предложить следующие варианты доставки:
Самовывоз - возможность забрать сырье самостоятельно (клиент оплачивает сырье и отправляет свою машину на территорию склада Альфахимсинтез).
Наемный транспорт – все вопросы, связанные с логистикой, клиент делегирует нам. Специалисты отдела логистики подбирают наиболее оптимальные условия доставки, используя подрядные организации.
Доставка транспортными компаниями – возможность отгрузить крупногабаритные и тяжелые грузы в любую точку России силами ТК.
Общая стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от удаленности клиента от складов AHS GROUP.
Склады Альфахимсинтез.
